SITE EN COURS DE CONSTRUCTION.....

Ce site va prochainement changer...

Merci de votre patience.

Si vous souhaitez prendre contact, découvrir la carte traiteur, des renseignements sur les ateliers cuisine et pâtisserie, contactez-nous sur houbron.myriam@gmail.com ou 06.79.14.85.28

En attendant, l'accès au site reste libre, avec toutes ses recettes 😋

Je cuisine pour vos repas de fête

Une fois n'est pas coutume....

Mon activité s'étant presque complètement éteinte avec ce nouveau confinement, cette année j'ai le temps et le bonheur de vous concocter de bons petits plats pour les fêtes 😋 

Ne tardez pas à commander 😉

Oups! Une coquille s'est glissée dans le menu: Pour Noël, les commandes doivent être faites au plus tard le vendredi 18 décembre. 

Merci de votre compréhension.

Bonnes fêtes de fin d'année ! 🎅

Nids de Pâques, recette facile rapide

Pâques, c'est demain !

Voici une recette ultra simple à réaliser avec ou sans enfants.
Il vous faut juste trois ingrédients :
-60 g de corn flakes
-200g du chocolat de votre choix
-50 g de beurre.

Et voilà la recette en vidéo :

 Joyeuses fêtes de Pâques! 🥚🐔🐰

Pain...la recette la plus facile!...Hop! Un coup de baguette magique!

Confinement oblige, j'ai du temps!
J'ai décidé d'en profiter et de vous en faire profiter en ajoutant quelques recettes sur ce blog, délaissé depuis trop longtemps.
Commençons par quelques recettes boulangères. Selon les recommandations, on évite de se déplacer. Pourquoi ne pas faire son pain soi-même, au moins de temps en temps?

Pour les débutants en boulange, voici la recette la plus simple et la plus rapide qui soit:
La baguette magique!...(réalisée en un coup de baguette magique 😉 ) Ce n'est pas le meilleur pain du monde, mais c'est le plus facile quand on débute ou quand on est pressé.
La recette n'est pas de moi, elle court depuis longtemps sur le net...


Ingrédients:
-300g (ml) d'eau tiède ( pas plus de 38C)
-12g de levure de boulanger déshydratée
-375g de farine T55 ou plus. Pour moi c'est de la T 80
- 8g de sel

Avec cette quantité d'ingrédients, vous ferez environ 3 baguettes. Moi j'ai doublé les proportions. Dans ce cas je garde la même quantité de levure (12g) mais je double les quantités des autres ingrédients.

Pas besoin de robot pour cette recette extrêmement simple :
Dans un cul-de-poule ou saladier, versez la levure puis l'eau tiède.
Ajoutez la farine, le sel, puis mélangez avec une simple cuillère en bois. Ce n'est rien s'il reste quelques grumeaux, ils disparaîtront tout seul.
Étendez un linge propre au-dessus du cul-de-poule et placez-le dans un endroit "chaud" pendant environ une heure. Par exemple : au-dessus d'un radiateur, dans un four à 30C...) Il faut que la pâte double de volume et le temps que ça prendra, dépendra de la température à laquelle sera l'endroit choisi.

Lorsque la pâte a doublé de volume, séparez-la en trois pâtons. Si ça colle, ajoutez un peu de farine. Essayez de leur donner la forme de baguettes. Ce n'est pas facile, cette pâte est très molle et plutôt collante. Placez vos baguettes sur une toile pâtissière ou toile spéciale pain ou même du papier sulfurisé.

Avec un couteau bien aiguisé, striée la pâte d'environ 1cm de profondeur puis étendez à nouveau le linge sur les baguettes.

Placez un récipient rempli d'eau dans la lèche-frites puis préchauffez le four à 230C.
Il faut que le four soit bien préchauffé avant d'y mettre les baguettes.
Cuire environ 15-20 minutes.

Cette pâte peut être utilisée pour d'autres types de pains.
A suivre...le pain cocotte 😋

Les ateliers des vacances de printemps 2019

C'est le printemps! Les oiseaux chantent, les petites fleurs fleurissent, les lapins gambadent et....c'est bientôt les vacances....!

Il va falloir occuper vos chères têtes blondes et brunes ;)

Pour ces vacances, je vous propose uniquement 2 ateliers. Attention, il faudra être rapide pour les inscriptions!

J'accueille les enfants sages, à partir de 5 ans au 61, rue du Calvaire à Hem.

Mardi 9 avril, de 14h30 à 16h30, je prépare mes jardinières chocolatées et j'y plante tout ce que j'aime!
Atelier à 20€

Jeudi 11 avril, de 14h30 à 17h ...Mais où est donc passé le lapin de Pâques? Tu l'as vu? 
Ah oui!!! Il se cache dans les carrot-cupcakes le filou!
Atelier à 22€

Pour s'inscrire : myriam.houbron@numericable.fr
ou 06.79.14.85.28
Merci de prévenir 48h avant en cas de désistement :)
Tarif réduit pour les fratries, me consulter.

Des ateliers absolument effrayants pendant les vacances d'automne !!!

Bientôt les vacances d'automne!!! Cette météo si douce nous ferait penser que l'été est encore proche, mais non ...

Voici quelques ateliers pâtisserie terriblement horribles qui occuperont vos enfants pendant ces vacances qui s'annoncent terrifiantes!

Je vous propose 2 horaires différents par cours, un atelier le matin de 9h30 à 11h30 et un l'après-midi, de 14h30 à 16h30, la première semaine des vacances, du mardi 23 au vendredi 26 octobre.

Ils ont lieu au 61, rue du Calvaire à Hem. Ils sont destinés aux enfants à partir de 5 ans.

Le tarif est de 20€/atelier. Une remise est prévue pour les fratries (me consulter) et les 4 cours sont au tarif privilégié de 75€.

Le programme: 

Mardi 23 , je cuisine de la citrouille magique et j'en fais d'effrayants monstres et de vilaines bêtes....mes parents en auront très peur- Gnak gnak gnak...!!!😈

Mercredi 24 octobre, je fais naître Zoé, une charmante araignée au chocolat...Attention, peut-être qu'elle n'est pas aussi charmante qu'il n'y paraît...? 😓

Jeudi 25 octobre, la sorcière Ella Dupoilobras vient nous rendre visite....As-tu déjà goûté des doigts de sorcière? Il parait que ça a le goût de noisette...On essaiera de lui piquer ses doigts pour les goûter, tu es d'accord? 😋

Vendredi 26 octobre: Ils envahissent ma cuisine!!! d'horribles petits bonshommes terrifiants...Au secours!😭

Bon, c'est pour rire hein...ça n'existe pas les monstres!
Quoique....
Parles-en à tes copains, plus on est nombreux, moins on a peur!

Les ateliers des vacances de printemps 2018

Ca y est! Le printemps est arrivé lalalalala !
Et cette année les vacances de printemps vont être longues, très looooooongues!
Il va falloir occuper vos petits loups...
Et bien,voici une délicieuse idée...et un programme qui va enchanter les pupilles et les papilles!

Les ateliers auront lieu la première semaine des vacances, du mardi 24 au vendredi 27 avril, de 14h30 à 16h30 ou 17h selon les ateliers.
J'accueille les enfants à partir de 5 ans, au 61, rue du Calvaire à Hem.

Mardi 24 avril, de 14h30 à 17h, viens aider Pierre Lapin à planter ses carottes dans son potager tout chocolaté.
Atelier à 22€- Attention, atelier nécessitant de la dextérité!

Mercredi 25 avril, vient réaliser un mouton très gourmand au chocolat blanc et à la framboise, de 14h30 à 16h30.
Atelier à 18€.

Jeudi 26 avril, je suis dans le pays merveilleux des licornes ...La mienne a un délicieux goût d'amandes et de vanille...de 14h30 à 17h
Atelier à 22€- Attention, il faut être habile de ses 10 doigts!

Vendredi 27 avril, j'aide deux jolis oiseaux à construire leurs nids...Vite il sont prêts à pondre! Sais-tu que ce sont des nids  très particuliers, en cheesecake au chocolat? De 14h30 à 17h
Atelier à 22€.



Inscriptions au 06.79.14.85.28 ou myriam.houbron@numericable.fr
Tarifs fratries, me consulter
Tarif réduit pour les 4 cours : 78€

A bientôt!