Flan ratatouille-chèvre ou comment faire manger des légumes aux enfants...

Comment faire manger des légumes aux enfants? Fastoche !...en plus, il n'y a pas plus simple que cette recette :

-un bocal ou une conserve ou un reste de ratatouille (environ 700-800g)

-3 gros oeufs ou 4 petits

-du fromage de chèvre frais de type "Petit Billy"

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un robot (ici, le Cook'in), mixez la ratatouille et les œufs.

Utilisez des empreintes de type briochettes, ou petits manqués cannelés ou comme ici, petite demie-sphère de la marque Flexipan bien sûr! (ce sont les meilleurs! Si si!). Attention, avec cette recette, vous en réaliserez une quinzaine!

Placez un peu de chèvre (une bonne cuillère à café) au fond de chaque empreinte et versez le mélange ratatouille-oeuf dans chaque empreinte.

Placez au four pour environ 25 minutes. Attention, démoulez-les délicatement un à un à l'aide d'une grande spatule!

Dégustez chaud, tiède ou froid, en entrée ou en accompagnement de plat. 

Les enfants adorent, même les plus récalcitrants!

Mmmmmmmmmh....!

Tartelettes fruits rouges et Chantilly

Vive la saison des fruits rouges !!!

Voici la petite tartelette délicieuse, vite faite et qui en jette !

Il vous faudra, pour 8 tartelettes:

 -une pâte sablée, de préférence faite maison (Ici elle est faite au Cook'in avec 250g de farine, 120g de beurre, 120g de sucre, 1 oeuf et une pincée de sel)

-150g de fraises (françaises)

-100g de framboises

-8 myrtilles

-150g de crème fraîche liquide

-un peu de sucre (environ 40g)

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte sablée et découpez des ronds de 9-10 cm de diamètre et 4-5 mm d'épaisseur à l'aide d'un emporte-pièce.

Placez les ronds sur une toile Silpat (ou papier sulfurisé) et mettez au four pendant 15 minutes. Les ronds de pâte doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.

Battez la crème en Chantilly : la crème, les fouets et le bol doivent être bien froids pour être sur de la réussir!

Quand la crème atteint presque la bonne fermeté, ajoutez le sucre et continuez à battre quelques secondes.

A l'aide d'une poche à douille, déposez la crème sur les sablés refroidis. Découpez les fraises en tranches et disposez-les en "pétales" sur le tour des tartelettes. Ajoutez les framboises et les myrtilles.

Ne préparez ces tartelettes que peu de temps à l'avance, sinon, la Chantilly retomberait. Pour qu'elle tienne un peu plus longtemps, vous pouvez ajouter de la Creme fix(en supermarché, rayon pâtisserie)

Il n'y a plus qu'à partager, et déguster...

Mmmmmmmmmmmmh.....!

Les ateliers enfants des vacances de printemps

Les vacances approchent! Vite! Il faut trouver de quoi occuper les zouzous!!!

J'accueille les enfants à partir de 6 ans, la première semaine des vacances, du mardi 22 au vendredi 25 avril 2014, de 14h30 à 16h30, au 61, rue du Calvaire à Hem (près de l'Église St Corneille).

Et voilà le programme:

  

Mardi 22 avril , aujourd'hui, c'est toi la poule! Après une longue couvaison, tes petits poussins au fromage ou en œuf prennent vie.

Attention, cet atelier nécessite de la dextérité!

Mercredi 23 avril, on fait la chasse aux papillons. 

Quels beaux spécimens!

Gâteaux chocolat blanc-framboises

Jeudi 24 avril, jouons à Croque-Carotte! 

Attention, les lapins vont se cacher!

Cupcake carotte-noix

Vendredi 25 avril laisse aller ton imagination et crée de jolis sablés printaniers 

Sablés parfumés à l'orange

Tarifs: 14€ le cours, 52€ les 4 cours.

Pour t'inscrire:

myriam.houbron@numericable.fr ou 06.79.14.85.28

A bientôt!