Nouveau : Les cours de cuisine enfants du mercredi matin

L'école commence bientôt... 
les cours de cuisine du mercredi aussi!

J'accueille vos enfants (6 maximum) pour des cours de cuisine le mercredi de 9h30 à 11h, tous les 15 jours et hors vacances scolaires.

Je leur apprendrai les bases de la cuisine, salé et sucré,française et étrangère... Tours de main, astuces et recettes de chef adaptés aux enfants à partir de 5 ans.

Ils reviendront à la maison avec leur réalisations ainsi que les recettes, pour le plus grand plaisir des papilles de leurs parents ;) .

Le prix des cours pour l'année est de 250€, réglable en trois fois (septembre, janvier, avril).

Ne tardez pas à inscrire votre(vos) enfants, il n'y a que 12 places! 

N'hésitez pas à en parler autour de vous, c'est encore plus sympa de cuisiner avec les copains !

Pour plus de renseignements , n'hésitez pas à me contacter : 

myriam.houbron@numericable.fr ou 06.79.14.85.28 ; je vous enverrai les documents d'inscription.

Clafoutis framboise et lavande

Framboises, lavande...

Si le soleil n'est pas au rendez-vous dans le ciel, il l'est dans nos assiettes ! 

La fraîcheur et la touche d'acidité des framboises associées au parfum subtil de la lavande, vous feront succomber...

Pour réaliser 10 à 15 petits clafoutis (ou un grand), il vous faudra :

-300g de framboises (ou plus), fraîches ou surgelées

-8 oeufs

-10cl de crème fraîche liquide (entière ou allégée)

-20cl de lait

-200g de vergeoise ou cassonade

-100g de Maïzena

-une pincée de sel

-3 cuillère à café de lavande séchée(veillez à ce qu'elle soit bio)

-Préchauffez le four à 200°C. 

-Mixez la lavande avec 4 cuillères à soupe de cassonade. Attention, il ne faut pas qu'il reste de "gros" morceaux de lavande, ce serait trop fort en goût. Réservez-en 3 cuillères à soupe pour le dressage. 

-Dans un cul de poule, versez le sucre, le mélange sucre-lavande, le lait, la crème, les oeufs et le sel. Fouettez.

-Ajoutez la Maïzena et fouettez à nouveau.

-Beurrez les ramequins (ou le plat à gratin). Placez les framboises au fond des moules et répartissez la pâte au-dessus.

-Enfournez pour environ 20 minutes pour les petits formats ou 50 minutes pour le grand format.

-Laissez refroidir ou tiédir et saupoudrez de sucre à la lavande juste avant de servir.

Régalez-vous !