Encore une fois trouvée sur ce superbe livre intitulé "avec un nuage de lait", on peut la réaliser à la main ou au robot (le Cook'in bien sûr!)
Scottish Shortbread
Pour environ 30 biscuits
-250g de beurre
-100g de sucre en poudre
-300g de farine
-50g de semoule de blé fine
Placez tous les ingrédients dans votre robot (le Cook'in bien sûr) ou dans un cul-de-poule et mélangez ou malaxez (selon la méthode choisie).
Lorsque la pâte est bien lisse et homogène, faites un long boudin d'environ 4 à 5cm de diamètre, emballez-le dans du cellophane et placez-le au réfrigérateur pendant 1/4 d'heure.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 150°C.
Prenez votre boudin (de pâte) et coupez-le en tranches d'environ 5 mm. Placez ces rondelles sur une toile pâtissière (Silpat bien sûr) ou à défaut, sur du papier sulfurisé et mettez au four (150°C) pendant en viron 25 minutes (ils doivent être dorés).
Dès la sortie du four, saupoudrez-les de sucre en poudre, laissez refroidir et .....
".....Oh my God!"
Mmmmmmmh......!
